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이용이 크게 는 밀키트를 비롯한 불고기·햄 등 식육가공품 제조업체들이 위상관리 당국 점검을 받는다.

3일 식품의약품안전처는 불고기 등 가정간편식과 밀키트 형태의 식육가공품에 대한 선제적인 안전관리를 위해 식육가공업체와 식육즉석판매가공업체 850여 곳을 대상으로 이날부터 14일까지 17개 지방자치단체와 함께 위생관리 실태를 점검한다고 밝혔다.

1인 가구의 증가와 외식 물가 상승 등으로 가정간편식(가정에서 별도 조리과정 없이 그대로 또는 가열 등 단순 조리과정을 거쳐 먹을 수 있도록 미리 만들어 파는 식품)에 대한 수요가 증가함에 따라 안전하고 위생적인 제품의 유통 환경을 조성키 위한 점검이다.

주 점검 내용은 작업장 내 축산물 등 위생적 취급 여부, 자가품질검사 규정 준수, 축산물가공품 보존 및 유통기준 준수, 소비기한 경과제품 사용·보관 여부 등이다.

점검과 함께 불고기·햄·밀키트 등 식육가공품 1000여 건을 현장에서 수거하거나 온라인에서 구매해 식중독균 오염 여부 등도 검사한다. 이외 단백질, 지방, 나트륨 등 영양성분 함량 분석을 통해 영양표시 적정성도 확인할 계획이다.

식약처는 이번 점검으로 적발된 위반업체에 대해 행정처분 등 조치 예정이라고 알렸다.

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정민혁 기자 jmin8997@naver.com

출처 : 안전신문(https://www.safetynews.co.kr)