/ 안전신문 자료사진.

기온과 습도가 높은 여름철 대비 안전한 축산물 유통을 위해 삼겹살, 소시지 등 제조·판매업체에 대한 위생점검이 실시된다.

8일 식품의약품안전처는 이날부터 17일까지 17개 지방정부와 함께 축산물 제조·판매업소 총 1060개소를 대상으로 위생점검을 실시한다고 밝혔다.

최근 부적합 이력이 있는 소규모 축산물 생산업체를 대상으로 한다. 소비기한 경과 제품(원료) 사용·보관 여부, 축산물 위생적 취급, 냉장·냉동온도 준수, 자가품질검사 적정 실시 여부 등을 들여다 본다.

특히 유통 축산물의 콜드체인(식품 생산부터 최종 소비자에게 도달하기까지 운반, 보관, 판매 등에서 품질 유지에 적합한 저온 상태를 일정하게 유지하는 유통 체계) 안전관리 강화를 위해 축산물 등 취급 물류센터, 도축장 등에 출입하는 축산물 운반 차량의 냉장·냉동 온도 준수, 위생관리 등을 함께 점검한다.

이와 함께 식약처는 소비자 이용이 증가하는 무인 매장 판매 아이스크림, 온라인 유통·판매 요거트, 분쇄육, 햄·소시지 등을 포함한 제품 450여 건을 수거해 식중독균 및 동물용의약품 잔류기준 적합 여부 등에 대해서도 검사한다고 알렸다.

이번 점검 결과 부적합 제품은 신속하게 회수·폐기하고 위반업체는 행정처분하는 등 엄정하게 조치할 예정이다.

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